他惊喜问道:“这个对我来说真的非常重要!凛,你是在集市上找到它的吗?”
凛摇摇头, 道:“这次集市上没有部落在换果子,不过我拿着你给的树皮询问别的部落时,被天河原的部落兽人瞧见了, 他说他们部落附近就长着这种植物,就带我去摘了一筐来。”
沈怀瑾奇怪,“那这筐辣椒你是用什么换回来的?”
“没什么部落会去集市上换果子,我用了两块兽皮就换回了辣椒。”凛又是一笑,“瑾,这筐辣椒就当是我和安的回礼了,毕竟平时我们总吃你做的饭,所以你可别想着再还两块兽皮给我们。”
沈怀瑾笑着点点头,他已将两人视作朋友,也就不纠结这些事情了,随即,他还是有些兴奋地问道:“那你有问到关于其它植物的消息吗?”
凛道:“集市上有个大森部落的说他们部落附近有长得像‘水稻’的植物,以后可以找他们去换。”
“大森部落是临山原上负责开集的大部落,下个炎季就轮到他们开集了,你可以让厉替你去找找。”
沈怀瑾心里高兴,没想到自己不仅有了辣椒,还得到了关于水稻的消息,没准再过上两年,他就能吃上大米饭了!
由于捕猎队伍这段时间的任务很重,沈怀瑾也不方便跟着出去,便一直待在山谷里准备自己寒季的食物。
现在他有了盐,正好可以试试做鱼露了。为此,他又开窑烧了好些个陶缸出来,他烧的陶缸并不是地球上的水缸那么大,但直径也有六七十厘米,用来腌鱼露正合适。
沈怀瑾叉鱼的手法好,溪水中鱼又多,不需要别人帮忙就能轻易抓到需要的量。
传统制作鱼露的过程就是暴晒和发酵,一般会把新鲜的鱼虾和适量的水放在大缸里面,在太阳底下暴晒,经过3到6个月就会有ye体流出,然后就可以加入适量糖、蒜、辣椒及柠檬等调味,这样就制成鱼露了。
不过漫长的寒季实在没这种条件,沈怀瑾退而求其次,每天勤搅拌,半年以上的时间总能酵成鱼露的。
他处理干净了鲜鱼,有些太大的还被他切成了几段,之后装入专门用来发酵鱼露的陶缸内。
盐的量大概是鱼重的三成,每层鱼块都要用盐封闭,最终完全覆盖。
接下来就是腌渍半年到一年,其间注意多次进行翻拌即可。
沈怀瑾又抓鱼又处理,忙活了一天,晚上过去广场那边,发现大家又打算一起吃火锅,看来已经爱上了这种形式了。
火锅确实是寒冷日子里取暖的好东西,沈怀瑾在地球上就格外爱吃,尤其是麻辣口味的。
只不过沈怀瑾听厉说过,寒季酷寒,兽人和亚兽们大部分时间都待在屋内睡觉,一日两餐也变成了一日一餐,只有在阳光最好的中午时,大家才会出屋造饭,到时候再想吃火锅这种需要花时间熬锅底的东西可就难了。
好在并不是没有办法。
沈怀瑾趁着这两天天气还行,已经把辣椒晒了,其中的三分之一要留着做种,剩下的那部分倒可以取一些来做火锅底料,到时就算没有边涮边吃的火锅,用火锅底料做份热气腾腾的麻辣烫也是不错的美味。
想做火锅底料也不难,就是缺了一些原材料,沈怀瑾只能退而求其次,做个简易版的。
干辣椒温水浸泡半小时后再煮上十分钟,捞出后沥干碾碎,葱姜蒜切碎。
他烧热陶罐后,放入兽油熬化,再加入切好的葱姜蒜,中火炸至香料金黄,捞出弃用。
这时调小火将油温降低至后,加入新的姜蒜和兽rou泥,翻炒5分钟,炒出香气后放入辣椒碎,继续慢炒直至水分变少。再加入盐、糖和甘草末翻炒十分钟左右,沈怀瑾最后加入了一把干辣椒,小火再熬煮五分钟。
此时罐里的底料已是油亮,还带着霸道的辣香,沈怀瑾好久没闻到这种味道了,一时不备竟然还打了两个喷嚏。
至于炒好的底料,直接放在罐中晾凉凝固,储存起来即可。
至此,食物的问题算是基本上解决了,沈怀瑾现在要考虑的是怎么不在寒季被冻出个好歹来。
据厉说,他养的野鸟都比他强。
这种野鸟在寒季都能偶尔见着身影,大概身上的毛发很是能抵御寒冷,倒是让他放下心来,辛苦养了这么久的野鸟不至于就这么冻死。
至于沈怀瑾自己,这两天部落里的亚兽们都忙着囤积食物,没人纺线,沈怀瑾自己也是差不多情况,只在睡觉前纺一会儿,现在统共也只有三卷毛线,织毛衣是没可能的了。这个寒季大概也只能靠裹兽皮、烧壁炉取暖了。
据说正式步入寒季后,大雪不化,沈怀瑾估计到时候收集柴火也不容易,这两天便一直加快速度捡柴烧炭。厉见他辛苦,排班轮空那一天就帮他去捡柴,让沈怀瑾在部落里负责烧炭即可。
也幸亏沈怀瑾早早地建了一个可以多次使用的炭窑,紧赶慢赶地在寒季来临前又烧了好几批炭,一共收获了十二筐木炭,另有一面墙高度的柴被堆放在屋边,度过寒季应