沈怀瑾:竟有这等好事!
他难掩欣喜,问道:“这地方你们应该是来过的吧,以前有去竹林里看过吗?”
厉点点头,“原来这种全身绿色的植物叫竹啊。我们以前来是来过,不过因为这植物太硬,大家都啃不动,就不再来了。”
今天要不是去完石林绕路回来,他们是不会专门到这边来的。
沈怀瑾道:“那肯定是因为你们上次来的不是时候。”说着,他拉着厉,并招呼上其它兽人,大家一起进了竹林。
只见翠绿挺拔的竹子脚边,土地裂开之处,依偎着冒尖的棕色身影。
沈怀瑾指着介绍道:“这叫竹笋,是竹的幼芽,吃起来又鲜又嫩,既可以直接炒rou吃,也能晒干存到寒季吃。”
兽人们都很兴奋,没想到他们出来捕猎,竟然还“抢”了采集队的任务。
沈怀瑾有心想挖点竹笋、砍点竹子回去,奈何没带上合适的工具。
厉见他神情沮丧,一下子就明白过来了,安慰道:“这里离部落不远,等明天带上工具,我再带你出来就好了。”
沈怀瑾这才放心。
之后回部落的路就是一片平坦,如厉所言,从竹林到部落,只有兽人走半小时不到的路程,如果是亚兽平常出来采集时的速度,大概也只需要四五十分钟。
回了部落以后,沈怀瑾第一时间将这个消息告诉了三位采集队长。他们都表示近期有空就会领队带上工具去竹林那边挖竹笋,然后再让沈怀瑾教部落怎么吃竹笋。
第二天一清早,沈怀瑾和厉就拿上折叠锯和石锄去了竹林。
竹林间还有薄雾轻露,有些Yinshi,沈怀瑾幸亏带上了外套。
挖笋时应选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的母竹作为找笋的目标,这样的竹子身边肯定有笋。看到冒尖的竹笋就拨开两边的泥土往下挖,挖时要循着竹鞭深挖,并且观察颜色,一般看着太老或者太嫩的,沈怀瑾也都不要了。
“这个可以吗?”厉在一旁问道。
沈怀瑾瞧了一眼,见竹鞭金黄色而且比较干燥,他点点头说,“不错,可以继续挖下去,差不多了就用锄头锄断。不过不要光围着一根母竹挖,把母竹四周挖空的话,遇上刮风下雨的时候,母竹就会连根拔起,全部被毁,这样以后我们想用竹子、吃竹笋也没有机会了。”
厉点点头,他明白这个道理,就像他们捕猎时,再缺食物也不会把某种野兽猎完,不然没有母兽生小兽出来,以后的日子他们就不可能吃上这种rou了。
两人挑挑选选共挖了两筐笋,正打算锯些竹子回去用时,只见音带着队伍拿着工具也来挖笋了。
两队人互相打了招呼,沈怀瑾顺便把挖笋的技巧和注意点教给了大家,正好身边笋多,可以现场教学。
大家学会以后便四散入了竹林,纷纷挖笋去了。音温柔地笑着,“瑾,你们来得可真早,现在是打算回去了吗?”
沈怀瑾摇摇头,“我们还要砍些竹子回去。”
音有些奇怪,摸了摸身边坚硬的竹身,好奇道:“竹子这么硬也能吃吗?”
沈怀瑾被逗笑,“竹子当然不能吃,我带回去是为了做工具。”
音这才明白,不好意思地笑了笑。他其实还想再和沈怀瑾聊会儿,但得去挖笋了,只能和沈怀瑾约定到时候让他看看竹子做出的工具来,便与两人告别了。
沈怀瑾用折叠锯锯竹子不要太方便,为了让厉扛着方便,他直接锯去了顶部,留下约两米五长度的光秃秃的竹身,锯好的竹子用树皮绳仔细捆成一捆。
在锯竹子的时候,他还发现了几个竹鼠洞,要不是手上没空了,真想抓两只竹鼠回去尝尝鲜。
在亚兽们还忙着挖笋时,两人便一人背着两筐竹笋,一人扛着两捆竹子,和大家打了招呼便回部落了。
沈怀瑾决定先拿这些竹子编竹席,回去后便指挥着厉把竹子劈成两半,砸尽中间的结节,再小心劈成约两厘米宽的竹片。
他烧了一缸又一缸的滚水,一遍遍淋在刚刚劈好的竹片上,淋好后则放在太阳下晾干,等着第二天后续的处理。
今天部落可谓是竹笋大丰收,不过大家都不知道怎么吃这种陌生的东西,于是沈怀瑾晒上竹片后,便到了对岸,教大家怎么烹饪竹笋。
他决定做一个竹笋炒rou和一道竹笋排骨汤。
切好的新鲜竹笋一律要过水焯一遍除去涩味,再捞出备用。
石板倒油烧热后,沈怀瑾倒入了蒜和姜丝爆香,再倒入洗净切段的排骨翻炒至变色,倒入竹笋并加入适量的盐翻炒均匀,然后将其盛到一边的陶罐中,加适量清水没过食材,大火烧开后,转小火慢炖着。
用过的石板不用洗,再加点兽油,放入切好的兽rou小火煸炒,直到兽rou两面呈金黄色为止,他再往里倒入姜丝蒜末甘草末等调料,继续翻炒出香,加大火候放入备好的竹笋。炒至竹笋熟透后加入盐调味,翻炒均匀后加葱段即可。
两道菜做法都不