里嗤笑自己简直跟个小孩似的。
酒杯微微晃动,杯壁被太阳光反射,劈头盖脸直照在曾柯的脸上。
花店的少女们哄笑:“店长,有一束光从外头照到你脸上了!”
吴耀:“糟糕……是我的酒杯……”
可曾柯已经迎着光线,发现了背后偷窥的吴耀。 “谁!”
两人四目相对,曾柯面容冷冽,他走到一旁,唰的一下拉上窗帘,隔绝了吴耀的视线曾柯一脸不屑,冷哼一声。
在他眼里,吴耀简直是个怪人。
有个少女大着胆子问:“店长,是有人故意把光反射到你脸上么?”
“对啊,店里可是背Yin处了,怎么会有太阳光呢。”
曾柯:“不知道,无聊的人吧。” 语气冷静,漫不经心。
而那头的吴耀,无力的放下窗帘,酒杯啪的摔在地上。 “天啊……我被发现了?” 他又羞又怕,脸上红白两色不断转变。
吴耀害怕极了,他怕被曾柯以为是个偷窥狂。
他安慰自己:“不不不,他可能只是挡阳光?”
他在店里兜兜转,店门被猛的推开,吴耀吓了一大跳,以为是曾柯来了。
下意识说:“对不……”
但来的只是客人。
那客人怕是来熟了的,看见吴耀一脸惊讶,问道:“店长?怎么了,一脸害怕的样?”
吴耀苦笑:“没……没什么,你想要点什么?老样子?浮力森林蛋糕?”
“不了,太热了,要nai冻吧”
“椰汁?椰蓉?”吴耀将甜品单放在桌上。
“那就椰汁鲜nai冻……”
待暮色西沉,吴耀才小心翼翼拉开窗帘,对面花店大部分已经关了灯。
但是店门口,曾柯正在观察一株发光烟草。
“怎么还在啊,他不会累吗?吴耀在心里暗暗道。
吴耀又直奔制作房,趁着曾柯还在,他想制作一款甜品。直接假装是今天卖剩的就好了,反正他的习惯就是每天现做现卖,卖不完扔。
虽然做甜品的材料也会冷藏,但是nai油放久却会风干。而且按吴耀的性子,他都是现做现卖,卖不完就只能倒掉。
吴耀走进制作房,打开冰箱,迅速且有条有理的拿出黄油,淡nai油等材料。
“就做……ph蓝莓玛芬。” 吴耀喃喃自语。
ph蓝莓玛芬,一款改良后轻松简单的小甜品,而且这过程中吴耀完全有时间做另一份甜品。主要是金宝酥粒和面糊。
酥粒简单,将黄油、低筋面粉等四粉全部以12克的质量混合,而黄油则不必软化。
面糊难点,吴耀将淡nai油恢复常温,黄油隔水融化ye态。
趁这点时间,吴耀迅速洗净了蓝莓,还将柠檬刨了表层皮屑,泡打粉和中筋面粉混合后过筛。
到了这一步,基本就算材料妥当了。
吴耀怕耽误时间,直接用刮刀切碎黄油及粉类混合物。切碎后放到一边,拖过常温淡nai油,将隔水融化后的黄油加上海盐、鸡蛋、糖粉先后倒入,拌匀。
把过筛后的泡打粉分两次加入,放入柠檬皮屑拌匀。除了加进面糊里拌匀的蓝莓,吴耀还小心翼翼的把预留下的蓝莓放在面糊顶端。
装入裱花袋,挤入纸杯,再撒上一层金宝酥粒,推入烤箱调好180℃,25分钟。
整个动作一气呵成。未带一丝思考,吴耀又开始着手另一款甜品。
马卡龙。
吴耀整理好材料,先拿出50克的杏仁粉和糖粉混合过筛,然后再加入20克蛋白和适量色粉,搅拌。
在此过程中吴耀煮起了糖浆。凭经验将糖浆的温度控制在120℃。
煮糖浆的同时把手里的粉打发至六成发,待温度适宜迅速倒入,再高速打发至干性发泡,这时,意意式蛋白霜就算完成。
取意式蛋白霜65克加入过筛后的杏仁粉,用软刮刀混合均匀。
用裱花袋将面糊均匀挤在硅胶垫上,顺势轻拍烤盘震出气泡。
使用另一个烤箱,将面糊放入,上火150℃,下火120℃,烤制18分钟。
吴耀拐到ph蓝莓玛芬查看时间,好家伙,不多不少过了7分钟,正好两样一起出盘。
在这18分钟里,吴耀第一次感到时间的漫长,他不时望望外头,就怕曾柯走了。
“别走那么快……”
曾柯搞不懂发光烟草的原理,他坐那观察都快大半天了。
江南在里屋忙活着做饭,因为曾柯觉得,江南在他店里睡了一晚,理因该付房租。
江南抓狂:“我特么来找你喝个酒还这么多事!”
曾柯:“你就说怎么办吧。”
“给你做顿饭成不?”江南才不可能给曾柯一分钱。
曾柯想了想,郑重道:“只要不死,都可以。”
江南:“你还真是一点便宜也不让